Tiene la Dop economy italiana, un settore che nel 2023 ha raggiunto un valore alla produzione di 20,2 miliardi di euro, registrando un lieve incremento dello 0,2%. Negli ultimi dieci anni, la crescita complessiva è stata del 52%, con un contributo pari al 19% del fatturato totale dell’agroalimentare. Questo risultato è frutto di un sistema basato su 317 Consorzi di tutela autorizzati dal Ministero dell’Agricoltura, i quali coordinano il lavoro di oltre 194mila imprese appartenenti alle filiere del cibo e del vino, coinvolgendo quasi 850mila occupati.
Secondo il XII Rapporto Ismea-Qualivita, presentato oggi a Roma, il comparto alimentare ha registrato un incremento del 3,5%, superando i 9 miliardi di euro, con i formaggi in evidenza grazie a una crescita del 5,3%. Il settore vinicolo, invece, ha subito una contrazione, con una riduzione dello 0,7% in quantità e del 2,3% in valore, attestandosi sugli 11 miliardi di euro. L’export ha raggiunto gli 11,6 miliardi di euro, con una crescita del 5,3% nei Paesi dell’Unione Europea, mentre si è registrato un calo del 4,6% nei mercati extra-Ue. Per quanto riguarda il cibo, il valore dell’export è salito a 4,67 miliardi di euro (+0,7%), con incrementi significativi per formaggi, pasta e olio di oliva. Nel settore vinicolo, invece, la quantità esportata è calata del 2,9%, per un valore complessivo di 6,89 miliardi di euro (-0,6%).
Analizzando l’impatto territoriale, emerge che su 107 province, 61 presentano un valore della Dop economy in crescita, con il 17% che registra aumenti a doppia cifra. L’area del Sud e delle Isole conferma un trend positivo con un incremento del 4%. Tra i primi cinque prodotti Dop per valore alla produzione si distinguono il Grana Padano (+8,8%), il Parmigiano Reggiano (-7%), il Prosciutto di Parma (+2%), la Mozzarella di Bufala Campana (+5,1%) e il Pecorino Romano, che segna una crescita eccezionale del 30,8%.
Infine, la spesa per i prodotti Dop nella Grande Distribuzione ha registrato un aumento del 7,2% in un anno, raggiungendo i 5,9 miliardi di euro. Questo dato è in linea con la crescita dell’intero comparto alimentare (+8,6%), influenzato principalmente dall’innalzamento dei prezzi, che ha portato a una leggera riduzione del volume di acquisti nel carrello della spesa.
Gloria Giovanditti
